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中科院嵇汝运院士食用菌是健康的保护神
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我国著名的药物化学家，毕生致力新药研究，在抗血吸虫病新药、金属解毒药物、抗疟疾新药、抗心律失常药物和抗感染新药等方面，成果卓著。
他倡导药物化学与药理学相结合，注重药物的构效关系研究，为我国“化学药理学”的创立做出了开拓性的贡献。
嵇院士一生获得多项国家和中科院自然科学奖、国家技术发明奖；被授予“全国优秀归侨知识分子”的称号；先后荣获中国药学发展奖特别贡献奖、何梁何利基金科学与技术进步奖。
嵇汝运院士对食用菌制品毕生的研究探索，帮助无数的人获得了健康，他对食用菌如此高度评价：医院医生解决不了的慢性病，交给食用菌准没错。
生物体中，维持生命活动的高分子物质，主要有三种，即：核酸、蛋白质和多糖。
其中，核酸和蛋白质的化学结构和生物功能，都已经研究得很清楚；但多糖体，迄今了解和重视还很不够。
多糖体的化学结构比较复杂，它是由许多单糖分子连接而成。所组成的单糖的品种，连接方式以及分子构型，比核酸或蛋白质更加多样化。
在体内，它又常与蛋白质或脂类结合，以糖蛋白或糖脂的形式存在；使化学家倍感研究困难，但将是21世纪生化的发展方向。
多糖，广泛存在于动物细胞膜，或植物和微生物细胞壁中。由于其构型复杂，千变万化，往往成为各类细胞表面的特殊标记。
细胞间信号的产生、传递和感受，都与细胞上多糖体的介导有密切关系。这些多糖分子，正像安装的天线一样，随时捕捉来自各方的信息。
同时，不同结构的多糖，又像不同的人有各异相貌，以便各自识别。这样，多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体，它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。
近年研究证明：许多具有强壮滋补、提高免疫机能的中药，其有效成分大多是：多糖类物质。
例如：食用菌制品中主要的“柏树菌”，是寄生在枯死的柏树上的一种菌，生物学上的学名为：担子菌纲、多孔菌科的“彩绒革盖菌”。这菌种经人工培养发酵，从过滤液中可提取到纯粹的多糖类物质。
我国和日本的科学家，多年来对这种多糖进行化学、药理及临床各方面深入的研究，取得了肯定的结论。
柏树菌多糖，是一种水溶性的β－Ｄ－葡聚糖。它还带有15～38%的多肽物质，后者由18种氨基酸组成。动物实验证明：它有强大防治肿瘤作用。
将S肉瘤，以皮下注射，移植进小白鼠体内，于是很快长大成瘤块，两星期后，可看到明显凸出的包块，一般20天左右，这动物因而死亡。在接种S肉瘤前或以后，如果给小白鼠口服或注射柏树菌多糖，肿瘤便不会长大，动物的生存时间也可明显延长。
另一试验是，把引起白血病的P瘤细胞悬浮液，注入小白鼠体内。瘤细胞也会迅速增殖，使小白鼠很快死亡。可是，如在每毫升P悬浮液中，加入柏树菌多糖0.5至1毫升，便有90～96%的小白鼠得以存活。
这类试验证明了：柏树菌多糖的抗瘤作用。科学家进一步研究发现：抗瘤作用是通过抑制癌细胞合成核酸而实现的。柏树菌多糖显著降低细胞核的放射性参入，对癌细胞的DNA合成抑制率为49%，对RNA抑制率为51%。
进一步研究证明：在培养的人肺癌、胃癌、淋巴瘤和单核白血病癌细胞中，加入柏树菌，都有一定程度的抑制效应。癌细胞形态变得肿大，细胞核内染色体凝缩，边缘粗糙，并失去了分裂增殖的能力。
由于柏树菌多糖在动物实验中，显示对肿瘤细胞生长明显的抑制作用，而且没有毒性反应，临床医师很乐意将其用于肿瘤患者，经过多年观察，取得确实的效果。
肿瘤的治疗，目前主要采取手术切除、化学治疗及放射治疗3种方式。手术治疗对晚期及有转移的癌症者并不适宜，化学治疗和放射治疗由于副作用很大，病人往往难以忍受，效果也不够理想。
以多糖类药物为代表的“生物反应修饰剂”，是第4种治疗肿瘤手段，也称“免疫治疗”。
柏树菌多糖如与化学治疗或放射治疗配合，更可减轻后2种疗法引起的纳差、疲乏、白细胞降低等副反应。
肿瘤患者免疫功能一般较低，白细胞降低后，更易感染各种疾病。如果每天口服“柏树菌多糖”，2周后，白细胞开始上升；1月后，逐渐恢复至正常水平；而且病人的精神及食欲好转，瘤块缩小。
多糖对肿瘤的治疗作用，不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果。
实验证明：从香菇、黄芪及柏树菌中提出的多糖，能增强T细胞功能，使免疫功能降低下的动物恢复正常。特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的T细胞、NK细胞及LAK细胞，有激活作用。
从冬虫夏草中提取分离的蛋白结合多糖（O－N），无论体外或体内试验，都有明显的抑制肿瘤效果。通过荧光流式细胞仪分析发现：CO－N能与癌细胞膜上受体结合，阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部，从而使肿瘤细胞缺乏能量而“饿死”。
多糖，又是“免疫B细胞活化剂”。黄芪多糖、香菇多糖、柏树菌多糖、灵芝多糖等，都能促进B细胞增殖，使其产生大量免疫球蛋白抗体，从而增强抗病能力。肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体的能力很低，服用柏树菌多糖后可恢复正常。
巨噬细胞，特别毒性巨噬细胞，对肿瘤细胞有很强杀伤力，它能合成和分泌肿瘤坏死因子（TNF），使肿瘤组织出血坏死。
多糖类物质是强大的TNF诱导剂。给动物注射多糖后第8天，TNF的产生达到高峰，从而发挥抗癌效果。
干扰素（IFN），是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。柏树菌多糖能诱导机体产生干扰素。加进每毫升10－微克浓度的柏树菌多糖，可使正常人产生α－干扰素和γ－干扰素的能力，分别提高8倍和4倍。
白细胞介素2（IL－2）为T细胞生长因子，由活化的T细胞所产生，既能维持免疫T细胞长期存活，又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生成，因此成为治疗肿瘤和爱滋病等病毒感染的最新药物。
多糖类药物可激活T细胞，诱导内源性IL－2的产生，从而避免γ－IL－2的毒性与副反应，还能提高细胞对IL－2的敏感性，使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。
多糖作为药物的最大优点是：毒性低，副作用少，符合世界卫生组织（WHO）提出的“理想免疫增强剂”的要求，是防病治病的健康保护神。
我国著名的药物化学家，毕生致力新药研究，在抗血吸虫病新药、金属解毒药物、抗疟疾新药、抗心律失常药物和抗感染新药等方面，成果卓著。
他倡导药物化学与药理学相结合，注重药物的构效关系研究，为我国“化学药理学”的创立做出了开拓性的贡献。
嵇院士一生获得多项国家和中科院自然科学奖、国家技术发明奖；被授予“全国优秀归侨知识分子”的称号；先后荣获中国药学发展奖特别贡献奖、何梁何利基金科学与技术进步奖。
嵇汝运院士对食用菌制品毕生的研究探索，帮助无数的人获得了健康，他对食用菌如此高度评价：医院医生解决不了的慢性病，交给食用菌准没错。
生物体中，维持生命活动的高分子物质，主要有三种，即：核酸、蛋白质和多糖。
其中，核酸和蛋白质的化学结构和生物功能，都已经研究得很清楚；但多糖体，迄今了解和重视还很不够。
多糖体的化学结构比较复杂，它是由许多单糖分子连接而成。所组成的单糖的品种，连接方式以及分子构型，比核酸或蛋白质更加多样化。
在体内，它又常与蛋白质或脂类结合，以糖蛋白或糖脂的形式存在；使化学家倍感研究困难，但将是21世纪生化的发展方向。
多糖，广泛存在于动物细胞膜，或植物和微生物细胞壁中。由于其构型复杂，千变万化，往往成为各类细胞表面的特殊标记。
细胞间信号的产生、传递和感受，都与细胞上多糖体的介导有密切关系。这些多糖分子，正像安装的天线一样，随时捕捉来自各方的信息。
同时，不同结构的多糖，又像不同的人有各异相貌，以便各自识别。这样，多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体，它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。
近年研究证明：许多具有强壮滋补、提高免疫机能的中药，其有效成分大多是：多糖类物质。
例如：食用菌制品中主要的“柏树菌”，是寄生在枯死的柏树上的一种菌，生物学上的学名为：担子菌纲、多孔菌科的“彩绒革盖菌”。这菌种经人工培养发酵，从过滤液中可提取到纯粹的多糖类物质。
我国和日本的科学家，多年来对这种多糖进行化学、药理及临床各方面深入的研究，取得了肯定的结论。
柏树菌多糖，是一种水溶性的β－Ｄ－葡聚糖。它还带有15～38%的多肽物质，后者由18种氨基酸组成。动物实验证明：它有强大防治肿瘤作用。
将S肉瘤，以皮下注射，移植进小白鼠体内，于是很快长大成瘤块，两星期后，可看到明显凸出的包块，一般20天左右，这动物因而死亡。在接种S肉瘤前或以后，如果给小白鼠口服或注射柏树菌多糖，肿瘤便不会长大，动物的生存时间也可明显延长。
另一试验是，把引起白血病的P瘤细胞悬浮液，注入小白鼠体内。瘤细胞也会迅速增殖，使小白鼠很快死亡。可是，如在每毫升P悬浮液中，加入柏树菌多糖0.5至1毫升，便有90～96%的小白鼠得以存活。
这类试验证明了：柏树菌多糖的抗瘤作用。科学家进一步研究发现：抗瘤作用是通过抑制癌细胞合成核酸而实现的。柏树菌多糖显著降低细胞核的放射性参入，对癌细胞的DNA合成抑制率为49%，对RNA抑制率为51%。
进一步研究证明：在培养的人肺癌、胃癌、淋巴瘤和单核白血病癌细胞中，加入柏树菌，都有一定程度的抑制效应。癌细胞形态变得肿大，细胞核内染色体凝缩，边缘粗糙，并失去了分裂增殖的能力。
由于柏树菌多糖在动物实验中，显示对肿瘤细胞生长明显的抑制作用，而且没有毒性反应，临床医师很乐意将其用于肿瘤患者，经过多年观察，取得确实的效果。
肿瘤的治疗，目前主要采取手术切除、化学治疗及放射治疗3种方式。手术治疗对晚期及有转移的癌症者并不适宜，化学治疗和放射治疗由于副作用很大，病人往往难以忍受，效果也不够理想。
以多糖类药物为代表的“生物反应修饰剂”，是第4种治疗肿瘤手段，也称“免疫治疗”。
柏树菌多糖如与化学治疗或放射治疗配合，更可减轻后2种疗法引起的纳差、疲乏、白细胞降低等副反应。
肿瘤患者免疫功能一般较低，白细胞降低后，更易感染各种疾病。如果每天口服“柏树菌多糖”，2周后，白细胞开始上升；1月后，逐渐恢复至正常水平；而且病人的精神及食欲好转，瘤块缩小。
多糖对肿瘤的治疗作用，不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果。
实验证明：从香菇、黄芪及柏树菌中提出的多糖，能增强T细胞功能，使免疫功能降低下的动物恢复正常。特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的T细胞、NK细胞及LAK细胞，有激活作用。
从冬虫夏草中提取分离的蛋白结合多糖（O－N），无论体外或体内试验，都有明显的抑制肿瘤效果。通过荧光流式细胞仪分析发现：CO－N能与癌细胞膜上受体结合，阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部，从而使肿瘤细胞缺乏能量而“饿死”。
多糖，又是“免疫B细胞活化剂”。黄芪多糖、香菇多糖、柏树菌多糖、灵芝多糖等，都能促进B细胞增殖，使其产生大量免疫球蛋白抗体，从而增强抗病能力。肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体的能力很低，服用柏树菌多糖后可恢复正常。
巨噬细胞，特别毒性巨噬细胞，对肿瘤细胞有很强杀伤力，它能合成和分泌肿瘤坏死因子（TNF），使肿瘤组织出血坏死。
多糖类物质是强大的TNF诱导剂。给动物注射多糖后第8天，TNF的产生达到高峰，从而发挥抗癌效果。
干扰素（IFN），是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。柏树菌多糖能诱导机体产生干扰素。加进每毫升10－微克浓度的柏树菌多糖，可使正常人产生α－干扰素和γ－干扰素的能力，分别提高8倍和4倍。
白细胞介素2（IL－2）为T细胞生长因子，由活化的T细胞所产生，既能维持免疫T细胞长期存活，又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生成，因此成为治疗肿瘤和爱滋病等病毒感染的最新药物。
多糖类药物可激活T细胞，诱导内源性IL－2的产生，从而避免γ－IL－2的毒性与副反应，还能提高细胞对IL－2的敏感性，使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。
多糖作为药物的最大优点是：毒性低，副作用少，符合世界卫生组织（WHO）提出的“理想免疫增强剂”的要求，是防病治病的健康保护神。
我国著名的药物化学家，毕生致力新药研究，在抗血吸虫病新药、金属解毒药物、抗疟疾新药、抗心律失常药物和抗感染新药等方面，成果卓著。
他倡导药物化学与药理学相结合，注重药物的构效关系研究，为我国“化学药理学”的创立做出了开拓性的贡献。
嵇院士一生获得多项国家和中科院自然科学奖、国家技术发明奖；被授予“全国优秀归侨知识分子”的称号；先后荣获中国药学发展奖特别贡献奖、何梁何利基金科学与技术进步奖。
嵇汝运院士对食用菌制品毕生的研究探索，帮助无数的人获得了健康，他对食用菌如此高度评价：医院医生解决不了的慢性病，交给食用菌准没错。
生物体中，维持生命活动的高分子物质，主要有三种，即：核酸、蛋白质和多糖。
其中，核酸和蛋白质的化学结构和生物功能，都已经研究得很清楚；但多糖体，迄今了解和重视还很不够。
多糖体的化学结构比较复杂，它是由许多单糖分子连接而成。所组成的单糖的品种，连接方式以及分子构型，比核酸或蛋白质更加多样化。
在体内，它又常与蛋白质或脂类结合，以糖蛋白或糖脂的形式存在；使化学家倍感研究困难，但将是21世纪生化的发展方向。
多糖，广泛存在于动物细胞膜，或植物和微生物细胞壁中。由于其构型复杂，千变万化，往往成为各类细胞表面的特殊标记。
细胞间信号的产生、传递和感受，都与细胞上多糖体的介导有密切关系。这些多糖分子，正像安装的天线一样，随时捕捉来自各方的信息。
同时，不同结构的多糖，又像不同的人有各异相貌，以便各自识别。这样，多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体，它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。
近年研究证明：许多具有强壮滋补、提高免疫机能的中药，其有效成分大多是：多糖类物质。
例如：食用菌制品中主要的“柏树菌”，是寄生在枯死的柏树上的一种菌，生物学上的学名为：担子菌纲、多孔菌科的“彩绒革盖菌”。这菌种经人工培养发酵，从过滤液中可提取到纯粹的多糖类物质。
我国和日本的科学家，多年来对这种多糖进行化学、药理及临床各方面深入的研究，取得了肯定的结论。
柏树菌多糖，是一种水溶性的β－Ｄ－葡聚糖。它还带有15～38%的多肽物质，后者由18种氨基酸组成。动物实验证明：它有强大防治肿瘤作用。
将S肉瘤，以皮下注射，移植进小白鼠体内，于是很快长大成瘤块，两星期后，可看到明显凸出的包块，一般20天左右，这动物因而死亡。在接种S肉瘤前或以后，如果给小白鼠口服或注射柏树菌多糖，肿瘤便不会长大，动物的生存时间也可明显延长。
另一试验是，把引起白血病的P瘤细胞悬浮液，注入小白鼠体内。瘤细胞也会迅速增殖，使小白鼠很快死亡。可是，如在每毫升P悬浮液中，加入柏树菌多糖0.5至1毫升，便有90～96%的小白鼠得以存活。
这类试验证明了：柏树菌多糖的抗瘤作用。科学家进一步研究发现：抗瘤作用是通过抑制癌细胞合成核酸而实现的。柏树菌多糖显著降低细胞核的放射性参入，对癌细胞的DNA合成抑制率为49%，对RNA抑制率为51%。
进一步研究证明：在培养的人肺癌、胃癌、淋巴瘤和单核白血病癌细胞中，加入柏树菌，都有一定程度的抑制效应。癌细胞形态变得肿大，细胞核内染色体凝缩，边缘粗糙，并失去了分裂增殖的能力。
由于柏树菌多糖在动物实验中，显示对肿瘤细胞生长明显的抑制作用，而且没有毒性反应，临床医师很乐意将其用于肿瘤患者，经过多年观察，取得确实的效果。
肿瘤的治疗，目前主要采取手术切除、化学治疗及放射治疗3种方式。手术治疗对晚期及有转移的癌症者并不适宜，化学治疗和放射治疗由于副作用很大，病人往往难以忍受，效果也不够理想。
以多糖类药物为代表的“生物反应修饰剂”，是第4种治疗肿瘤手段，也称“免疫治疗”。
柏树菌多糖如与化学治疗或放射治疗配合，更可减轻后2种疗法引起的纳差、疲乏、白细胞降低等副反应。
肿瘤患者免疫功能一般较低，白细胞降低后，更易感染各种疾病。如果每天口服“柏树菌多糖”，2周后，白细胞开始上升；1月后，逐渐恢复至正常水平；而且病人的精神及食欲好转，瘤块缩小。
多糖对肿瘤的治疗作用，不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果。
实验证明：从香菇、黄芪及柏树菌中提出的多糖，能增强T细胞功能，使免疫功能降低下的动物恢复正常。特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的T细胞、NK细胞及LAK细胞，有激活作用。
从冬虫夏草中提取分离的蛋白结合多糖（O－N），无论体外或体内试验，都有明显的抑制肿瘤效果。通过荧光流式细胞仪分析发现：CO－N能与癌细胞膜上受体结合，阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部，从而使肿瘤细胞缺乏能量而“饿死”。
多糖，又是“免疫B细胞活化剂”。黄芪多糖、香菇多糖、柏树菌多糖、灵芝多糖等，都能促进B细胞增殖，使其产生大量免疫球蛋白抗体，从而增强抗病能力。肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体的能力很低，服用柏树菌多糖后可恢复正常。
巨噬细胞，特别毒性巨噬细胞，对肿瘤细胞有很强杀伤力，它能合成和分泌肿瘤坏死因子（TNF），使肿瘤组织出血坏死。
多糖类物质是强大的TNF诱导剂。给动物注射多糖后第8天，TNF的产生达到高峰，从而发挥抗癌效果。
干扰素（IFN），是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。柏树菌多糖能诱导机体产生干扰素。加进每毫升10－微克浓度的柏树菌多糖，可使正常人产生α－干扰素和γ－干扰素的能力，分别提高8倍和4倍。
白细胞介素2（IL－2）为T细胞生长因子，由活化的T细胞所产生，既能维持免疫T细胞长期存活，又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生成，因此成为治疗肿瘤和爱滋病等病毒感染的最新药物。
多糖类药物可激活T细胞，诱导内源性IL－2的产生，从而避免γ－IL－2的毒性与副反应，还能提高细胞对IL－2的敏感性，使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。
多糖作为药物的最大优点是：毒性低，副作用少，符合世界卫生组织（WHO）提出的“理想免疫增强剂”的要求，是防病治病的健康保护神。
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