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食药用菌保健金字塔模型对增进人类福祉的作
食药用菌保健金字塔模型对增进人类福祉的作用（六）
张树庭1SolomonP.Wasser2
（1.国际蕈菌生物技术服务中心，香港中文大学生物系，香港；2.国际生物多样性与真菌生物技术中心，海法大学自然科学院进化研究所进化与环境生物学系，以色列，海法；乌克兰国家科学院国家科学院霍洛德内植物研究所，乌克兰，基辅）
8蕈菌作为药品
迄今，药用蕈菌的已知的药用功能共有种，包括抗肿瘤，免疫协调，抗氧化，清除自由基，预防心血管，抗高胆固醇，抗病毒，抗细菌，抗寄生虫，抗真菌，解毒，护肝和抗糖尿病等[14,88-89]。
根据当前对植物性产品的分类，药用蕈菌可以作为植物性药或真正的药品使用。植物性药物产品主要是指用于治疗疾病的一些复杂的提取物。关于这类产品的新的管理办法已经于年出台(
