发物究竟为何物

细数过往的看病经历，你一定听到过这样的话“你这个病是需要忌口的，不能吃辛辣刺激的食物，还有牛、羊肉、海鲜之类的发物”。相信大家也都有乖乖地遵医嘱。

但你知道到底什么是发物吗？这些被称为“发物”的食物，真的会给疾病带来什么影响吗？小编今天就来给各位详细地说说这个问题。

什么是发物？

①现代医学对发物的解释

牛羊肉、海鲜、辛辣刺激的食物通常被我们称为发物。现代对于发物的理解多指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）、或可能加重已发疾病的食物。除上述情况外，对于一些刚进行过外科手术的患者来说，体内不缺乏营养元素的情况下，食用了大量发物很可能会导致创伤部位出现肿胀现象，所以说手术后的饮食也是要因人而异的，并不是补充的营养越多越好。

②中医角度论述发物

说过了现代医学对发物的解释，我们再来说说中医是如何定义发物的。我国古医籍中对发物的描述那可是十分生动、形象和具体的，例如《本草纲目》中提到的：“羊肉大热，热病及天行病，疟疾后，食之必发热致危”。中医一般多习惯将发物分别称为辛热物、海鲜物、腥发物等。

还可以将发物按种类及致发疾病等因素分为广义的和狭义的两方面。从广义方面来讲，正如已故现代名医秦伯未所说的：“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物”。

从狭义方面来讲，发物致病类似于现代医学所指的变态反应性疾病中，食入性食物过敏症的某些表现。对此，古医籍《证治要诀·丹毒》也早就提到过：“有人一生不可食鸡肉及獐鱼动风等物，才食则丹随发”。

因此，我们可以将发物理解为：因正常食用某种无毒性的食物，致使某些人突发病症（如过敏性荨麻疹、湿疹、紫瘢、胃肠炎、休克等）的食物。

这样一来，我们吃的很多食物都有可能成为发物，然而却又因人而异。同一种发物不一定会对每个人都产生不良影响，这其中夹杂着家族遗传、个体差异等等因素，还会因为季节气候、膳食搭配、加工制作等外部因素而变化。

如果医生嘱咐你要忌口哪些食物，那么就是对你的具体问题，进行了一番具体的分析而得出的结论。

发物的类别有哪些？

动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如鱼、虾、蟹、贝，猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳等。

助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。如饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。

积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。

动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。

动气发物：多具滞涩阻气、固硬难消化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能。如羊肉、黑大豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果。

动病发物：多具较强刺激之性，能诱发痼疾，突发诸症，常受一定的外部因素的影响，如鱼、虾、蟹、贝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、苋菜等。

能不能吃发物，身体说了算

①忌食动火发物：素体热盛、阴虚火旺诸热所致病症。

②忌食动风发物：荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等病症。

③忌食助湿发物：湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等病症。

④忌食积冷发物：素体阳虚、阴寒内盛、泄泻、冷痛、阳虚水肿等病症。

⑤忌食动血发物：各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐缸、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症。

⑥忌食动气发物：食积、诸痛、瘕瘕包块等实证患者。

⑦忌食动病发物：曾患过敏性疾病的患者。

不知道你看完这篇文章之后，是不是对发物更了解了一些呢？如果还有疑问，不妨在下方给我们留言，我们会积极回复您哦~

转载请注明：http://www.tsdnwx.com/njyf/15726.html