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立秋了
柏至书院
立秋，七月节。立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。
每年8月7日或8日视太阳到达黄经°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来，秋天开始之意。是一个反映季节的节气。
据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。
据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
立秋三候
一候，凉风至。。西方凄清之风曰凉风。温变而凉气始肃也。《周语》曰火见而清风戒寒是也。
二候，白露生。大雨之後，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
三候，寒蝉鸣。寒蝉，《尔雅》曰寒螿蝉，小而青紫者；马氏曰物生于暑者，其声变之矣。
立秋气候
“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存——因此仍旧要注意防暑。
中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分地区仍未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热，因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。
立秋风俗
祭祀
周代天子亲率三公六卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。汉代仍承此俗。《后汉书·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。杀兽以祭，表示秋来扬武之意。”
到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐书·礼乐志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴楸叶，以应时序。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》。明承宋俗。
晒秋
每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。
江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”之后，其更演变成乡村旅游提升的“图腾”和名片，每年吸引数十万人去篁岭赏秋拍摄。
贴秋膘
清代在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
啃秋
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋——在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，据说可以不生秋痱子，认为可以防疟疾。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
立秋养生
立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”在秋季养生中，《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们，顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之，遵循之。
整个自然界的变化是循循渐进的过程，立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。
秋内应于肺，肺在志为悲（忧），悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以在进行自我调养时切不可背离自然规律，循其古人之纲要“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。
立秋饮食
在养生学上，饮食是很重要的，那么立秋后在饮食上我们需要做哪些调整呢？
“增酸”
以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择：
苹果、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂
《黄帝内经》，“秋冬养阴”
也就是说，要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。下列饮食可供选择：
银耳、梨、芝麻、藕、菠菜、豆浆、鸭蛋、蜂蜜
立秋农谚
早上立了秋，晚上凉飕飕
立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁
立秋处暑有阵头，三秋天气多雨水
立秋无雨秋干热，立秋有雨秋落落
立秋有雨样样收，立秋无雨人人忧
秋不凉，籽不黄
立秋十天遍地黄
立秋十八天，寸草皆结顶
立了秋，便把扇子丢
立秋诗词
《立秋》
宋刘翰
乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。
睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。
《立秋前一日览镜》
唐李益
万事销身外，生涯在镜中。
惟将两鬓雪，明日对秋风。
《木兰花慢·立秋夜雨送梁汾南行》
清 纳兰性德
盼银河迢递，惊入夜，转清商。
乍西园蝴蝶，轻翻麝粉，暗惹蜂黄。
炎凉。等闲瞥眼，甚丝丝、点点搅柔肠。
应是登临送客，别离滋味重尝。
疑将。水墨画疏窗，孤影淡潇湘。
倩一叶高梧，半条残烛，做尽商量。
荷裳。被风暗剪，问今宵、谁与盖鸳鸯。
从此羁愁万叠，梦回分付啼螀。
《立秋日登乐游园》
唐 白居易
独行独语曲江头，回马迟迟上乐游。萧飒凉风与衰鬓，谁教计会一时秋。
《立秋前一日览镜》
唐 李益
万事销身外，生涯在镜中。惟将两鬓雪，明日对秋风。
《立秋雨院中有作》
唐代 杜甫
山云行绝塞，大火复西流。
飞雨动华屋，萧萧梁栋秋。穷途愧知己，暮齿借前筹。
已费清晨谒，那成长者谋。解衣开北户，高枕对南楼。
树湿风凉进，江喧水气浮。礼宽心有适，节爽病微瘳。
主将归调鼎，吾还访旧丘。
《立秋日曲江忆元九》
唐白居易
下马柳阴下，独上堤上行。
故人千万里，新蝉三两声。城中曲江水，江上江陵城。
两地新秋思，应同此日情。
《诗三百三首》
寒山
烦恼从何生，愁哉缘苦起。默默永无言，后生何所述。
隐居在林薮，智日何由出。枯槁非坚卫，风霜成夭疾。
土牛耕石田，未有得稻日。山中何太冷，自古非今年。
沓嶂恒凝雪，幽林每吐烟。草生芒种后，叶落立秋前。
此有沈迷客，窥窥不见天。
（文：由柏至书院编撰
图：来自网络）
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