健康白酒的原理是什么

中国科学家屠呦呦教授因研发青蒿素成功治疗疟疾而获得年度诺贝尔医学奖，也获取年度中国最高科技奖。

中国科学家屠呦呦教授年10月获得诺贝尔医学奖

屠哟哟获年度国家最高科学技术奖

作为我国科学家首获诺奖，她在瑞典科学院颁奖晚会上做了精彩演讲，其演讲的题目为《中国传统的植物和中医学是贡献给世界人民的宝贵财富》。

自古以来，疟疾是困扰世界人民的一种疾病，也困扰了全世界的科学家。屠呦呦遍寻中医典籍——葛洪所著的《肘后备急方》：“又方青蒿一握。以水二升漬，絞取汁。盡服之。”

屠呦呦获得启发，从传统植物青蒿草中运用现代科学技术提炼出青蒿素，增强了人体免疫力，治疗了疟疾。解决了这一世界难题，挽救了千百万人民的生命。

青蒿是一年生草本植物，株高40－厘米以上，头状花序半球形或近半球形，直径3．5—4毫米。全株可入药，味苦。

屠呦呦的成功充分说明：

1、从神农尝百草开始，中国的草本植物是中国的瑰宝，中国的食补文化和中医药文化是中华民族世代的智慧结晶，也是送给世界人民健康的礼物。

2、运用高新技术，在传统植物这一大自然的宝库中，提取对人体有益的物质成分，是可以增强人体免疫力，增强人体健康的。

中国白酒流传几千年，自年以来，白酒消费回归理性，消费者饮酒越来越注重自身体验与健康。

消费者在呼唤：既能满足社交需要，又有益于身体健康的健康型白酒。

屠呦呦的获奖为我们中国白酒指明了方向：我们能否立足于中国的食材植物，通过现代的科技手段提炼出植物的有效成分，融合到中国的优质白酒中，创新出新一代健康白酒？

作为浓香鼻祖的泸州老窖，自年以来，坚信引领中国白酒的未来是健康，并特别成立了泸州老窖养生酒业公司专注于健康白酒的科学酿造研发。

泸州老窖总工程师沈才洪指出：以中国传统中医理论和食补文化为指导，以特定功效的食材为原料，以高科技为技术支撑，以优质白酒为基础，通过科学的配方，一定能生产出让消费者既好喝又健康的健康白酒。这就是健康白酒的原理！

如何选择具有营养功效的原材料植物？

如何萃取原材料植物中的健康成分？

如何掌控基酒的酒体品质？

如何保证原材料植物中的健康成分与白酒酒分子结合的稳定性？

如何兼具白酒的口感与健康？

这是中国白酒在新时代面临的巨大技术难题。

泸州老窖总工程师——沈才洪

泸州老窖总工程师沈才洪亲自领衔国字号研发团队，从清代酒坊的神秘配方中获得启发，选择绿豆为原料，以专属萃取工艺与传统酿造技艺相结合，终于成功研发出新一代健康白酒——绿豆大曲。

年，绿豆大曲代表泸州老窖正式进军中国健康白酒领域。

传统中医理论和食补文化是中华名族的瑰宝，中国医学大师屠呦呦、中国酿酒大师沈才洪都从中得到灵感和启发。

以此为原理的健康白酒绿豆大曲，必将引领健康白酒的未来！

绿豆大曲酒系列产品：绿豆大曲宝石豆（左）、绿豆大曲金之豆（中）、绿豆大曲银之豆（右）

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