比尔盖茨让素食成为下一个Window

温哥华太阳报报道，比尔·盖茨开始投资支持“可持续食物创新”项目，旨在替代肉和蛋类畜产品，生产更廉价、环保和善待动物的食物。

早先，比尔·盖茨增在多个场合谈及替代畜产品的问题。

比尔·盖茨在一次采访中对风险投资家VinodKhosla说：“所有消耗乳制品、蛋类、家禽、牛肉等动物产品的公司，实际上都可以主要利用植物材料来替代，使之(食物)更廉价，或许更健康，更善待动物，更少的温室气体排放，这是一件非常有意义的事情。”

盖茨基金会(BillandMelindaGatesFoundation)的一个主要宗旨就是农业创新，基金会在农业方面的投资包括，可持续土地利用，为农民提供良好的教育，帮助贫困家庭等等。

在表情严肃的工作人员的簇拥下，他本人却毫无架子，笑容柔和，眼神明亮。他回答问题反应很快，一旦遇到感兴趣的话题，眼中会露出孩童般的光芒。

“因为创新才有了我们今天的世界。”盖茨在专访中说。两天前，他在博鳌亚洲论坛上发表演讲时说，创新“一定可以改变贫困人口的生活”。

作为比尔-梅琳达·盖茨基金会联席主席兼理事，盖茨目前最为关心的是慈善，而他创建微软的经历又让他渴望以科技创新改变慈善事业。

6日，盖茨在博鳌论坛作的演讲题目是《为穷人投资》。在他看来，在微软和盖茨基金会的工作中，他最值得骄傲的“投资”分别是日新月异的电脑产品，以及疫苗的发明和疫苗成本的降低。

盖茨认为，创新使科学家能更多地发现问题、解决问题，尤其是在盖茨基金会所

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