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朱元璋杀徐达，只用了一只鹅为您盘点餐桌

民间传说，朱元璋建立大明朝之后，为了坐稳江山，便开始屠杀功臣。徐达是明朝开国第一功臣，开国以后徐达辞去军权，在家中养病，但是朱元璋也没有放过他。一次徐达的背疮发作，朱元璋派太医去看病，回来后太医禀报朱元璋说徐达的背疮很严重，不能吃发物。但是朱元璋为了杀死徐达，于是派太医给徐达送去一只烧鹅，徐达看到后泪流满面，告诉太医赶紧逃命，以免朱元璋株连，然后吃掉了烧鹅，最终发毒而死。

朱元璋烧鹅杀徐达的故事只是一个传说，但是中国民间关于发物的禁忌一直流传，因为在中医看来，食物和药材一样，具有寒热温凉的特性。中药之间有相生相克，一些食物也同样可以对疾病的治疗产生副作用，这就是所谓发物和忌口的依据。李时珍在《本草纲目》中提到：肝病忌辛辣；心病忌咸；水肿忌盐；骨病忌酸、甘；俗话说得好：“吃药不忌口，坏了大夫手。”这时候已经有了非常明确的忌口。

《本草纲目》中还对吃中药忌口提出了一个大的原则：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹会，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生葱、诸果、诸滑滞之物”。

也许有人不相信发物的厉害，那简单啊，试验一下就知道了，有青春痘的小伙子大姑娘，用中药调理一个月，快要好的时候，您去吃一顿火锅或者酸菜鱼，第二天看看脸上，是不是又是星火燎原！

那么哪些食物属于发物呢，中医的发物就是那些能够引起疾病发生、加重、导复发的食物。

《本草纲目》中说：“羊肉大热，热病及天行病，疟疾后，食之必发热致危”。这里说到羊肉是发物，医生就发现，肝炎病人吃了羊肉，会导致转氨酶升高、病情加重。

开头故事里提到的鹅肉，《随息居饮食谱》中指出：“鹅，动风发疮”又告诉我们鹅也是一种发物。不但身上长疮的病人不能吃鹅肉，有癫痫等疾病的人是不适合食用老鹅的，否则有引发羊癫疯的可能。

归纳起来讲，发物分成六大类：

1、动火发物：烟、酒、葱、姜、羊肉、狗肉、煎炒、油炸。诸热所致病症不宜食用。如更年期综合症、发热、糖尿病、便秘患者。

2、动风发物：海鲜、鱼、虾、鸡肉、鹅肉等。荨麻疹、中风、头晕目眩、癫痫、肝病、关节炎患者不能食用。

3、助湿发物：饴糖、大枣、肥肉及甘甜滋腻诸物。脂肪肝、慢性肠胃炎、前列腺炎等患者忌食。

4、积冷发物：四季豆、苋菜、莴笋、柿子等。泄泻、冷痛、阳虚水肿等患者不宜食用。

5、动血发物：多胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，痔疮、月经过多、吐血、尿血等病症忌食。

6、滞气发物：大豆、芡实、芋头、薯类等。肠道胀气、慢性胃炎、慢性肠炎患者不宜食用。