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平凡生活大师情怀
“你问我几时能一起回去，看看我们的宿舍我们的过去。你刻在墙上的字依然清晰，从那时候起，就没有人能擦去。”每次听到这首温暖而忧伤的《睡在我上铺的兄弟》，就会唤起记忆深处，那些阳光淡淡的午后，我们温暖的大学时光。
即便毕业多年，我们依旧会留恋校园里的一草一木，那里的人。会经常想起被反复抱怨却又如此不舍的食堂，为占座挤破头的图书馆，期末连夜奋战的自习室，还有那可以让人两耳不闻窗外事的研究院……因为那里，有很多人，他们很平凡，但是对自己对别人都无比用心。
1细节与专注
20年前刚进大学，被高一级的师兄（对，我们这个年代的人不流行叫“学长”）带去学校旁边一家开了5年的川菜店解乡愁，这里就成了大学四年打牙祭的圣地。直到毕业多年生意依旧火爆，于是不止一次跟老板建议开分店，搞连锁，但老板总是那一句，“我只会做菜，不擅长开店，我就想做最地道的川菜馆子。”
新年前去吃饭时又排了很长的队，我又跟老板开玩笑让他开分店。老板悠悠的说，“真去开几家分店，我就没办法专心管菜了，你们这些挑剔的人一旦发现味道有些不一样，还会来吗？”真是大师脾气。我认识这个老板的时候他还不到30岁，刚从大饭店的学徒工出来自己开小馆子，为了做出好吃的菜，当年还很年轻的老板苦练刀功。光是练切丝，他就用坏了好几把菜刀。他说，切丝就要很多种，有牙签丝、火柴梗丝，切出来的丝要粗细均匀。肉丝不能是扁的，要是方的。片也有很多种。像土豆丝，用最细的可以穿过缝衣针，而且不止穿一根，有时是三根，这样做出来的菜才好吃。
“要做好菜很简单，最难的是在菜中融入感情，给客人们做的每道菜，都要做得跟给家人吃的一样，用心去做就能做出美味。”他这样一做，就是25年。
如今，各种连锁饭店遍地全国，一条街上可能会看到好几家分店，但有太多都是店面开多了，味道下去了。能像川菜厨子这样用半生专注做菜的有几人？
厨师，是很平凡的工作，和学历没多大关系，但是与热情专注分不开。专注会化作美味流淌在人的舌尖，做出来的菜也有态度，其他厨师是为客人做菜，而川菜老板是为家人做菜。也正是这种数十载的执着与用心，才让他成为厨师中的“大师”。
2执着与信念
学校旁边的川菜馆从生理上满足了我们的需求，图书馆的书本与知识的包围，则奠定了我们一生的文化底蕴。
知识，需要守护。能有几年纯粹的时光沉浸在群书的海洋中，会使人终身难忘。倘若再有位大师级的图书管理员伴随自己成长，岂不更是人生一大幸事？复旦“最受欢迎”的图书馆长——葛剑雄正是这样一位大师。
葛剑雄从小就热爱读书，高中毕业后成为了一名中学老师，教书育人13载。年，恢复高考制度，这一年，祖籍浙江绍兴的葛剑雄31岁，他以高中学历，直接跳过了大学本科，以第一名的成绩考入了复旦大学历史系当研究生。3年之后，他留校任教，一步步成为教授与博导。
年至年，葛剑雄出任复旦大学图书馆馆长。这7年来，葛剑雄兢兢业业，对知识的守护成为他的执着信念。虽然，葛剑雄对于教育问题一直有很犀利的见解，但在图书馆管理上，他却是一个最操心的学者。
比如有复旦学生在网上反映复旦大学图书馆的厕所问题，那么糗的问题，葛馆长也会作一本正经状一一回复，“厕所的确是文明程度的指标，近年来我们一直在注意改善。去年放卫生纸和洗手液的开支已达9万多元，一方面请大家注意节约，另一方面保证供应。清洁、无味基本做到了，但设施的完善还常有缺陷。都在提世界一流大学的目标，为什么不先建合格的厕所，先配卫生纸？”
他在微博上与网友互动非常频繁，他的微博粉丝目前已超过百万，但他白癜风治疗有效的方法北京市白癜风医院哪家最好
