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腊八养生好日子全在粥里
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腊月，一般指农历12月(春节前一月)，但在我国某些地方，也有按每年24个节气计算的，即：小寒过后-大寒-立春前为腊月。腊月的其它别称：冰月、严月、除月、季冬、残冬、末冬、嘉平、穷节、星回节。
农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。腊的含义有三：一曰：腊者，接也，寓有新旧交替的意思；二曰：腊者痛猎，指田猎获取禽兽好祭祖祭神；三曰：腊者，逐疫，即有祛除疫鬼之意。
《说文》载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。农历十二月初八，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
腊八养生
腊八的“八”是节气，并非固定的8种食材。
都说每年腊八时节都是极好的养生时候，那么腊八，以及腊八粥和我们身体的健康到底存在着怎样的联系呢?
中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。在寒冷的冬季，进清淡软柔之汤粥，可滋润胃气，生津滑喉。这就是俗话说的“三九补一冬，来年无病痛”。
普通的五谷杂粮是具有药理作用的单一药材，腊八粥将五谷聚集在一起，这与中药的复方概念不谋而合。所以根据一些中医药理论，对食材进行一定的科学搭配而煮出来的腊八粥确实能够起到养生和保健的作用。
“腊八粥主要用黄米、白米、江米、小米、菱角、栗子、红豇豆、去皮枣泥等合水煮熟，用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”
松子仁：具有滋润心肺、通调大肠、养阴熄风、美容养颜的功能，可用于治疗肢体麻痹、头晕目眩、燥咳便秘等病症。桃仁：有润肠通便、活血行淤的功效。可用于闭经、炎症肿痛、肢体麻痹、疟疾、肠燥便秘、跌打损伤等疾病的治疗。核桃：核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨、抗衰老的作用，还能够增进食欲、乌须生发。莲子：具有养心益肾、补气健脾涩肠之功。可用于治疗多梦遗精、慢性腹泻、妇女崩漏带下等病症。桂圆：桂圆性温味甘，可益心脾、补气血;具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。大枣：枣有健脾养胃、养血壮神的功效。可用于降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等均有疗效。南瓜子：润肺化痰、利水行气。可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、水肿、小便赤热灼痛、痔疮出血等疾病。花生：花生性平味甘，可润肺和胃、治燥咳，并有通乳的功效。经常食用可养血补血、补脾润肺，还有滋润肌肤的效果。 绿豆：对高血压有辅助治疗的功效。赤豆能消水肿、治脚气，胡桃、栗子能补益肾气、治腰酸腿软。腊八粥推荐1燕麦腊八粥：降糖降脂
燕麦、大麦、黑豆、红豆、绿豆、芸豆、粳米等。
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者很有好处。腊八粥中的各种豆能使蛋白互补，而且膳食纤维含量较高。糖尿病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇。
2黄豆腊八粥：补蛋白质
黄豆、红豆、芸豆、豌豆、绿豆、黑豆、粳米等。
黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。红豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、等，具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
3黑米腊八粥：滋阴益肾
黑米、枸杞、大枣、黑豆、糯米、葡萄干等。
许多黑色食品都是绝好的美容食品。黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。
4香软腊八粥：补气养血
大枣、黑豆、花生仁、核桃、黄豆、青豆、松子、莲子、桂圆肉、粳米等。
用这些原料做的腊八粥具有补气养血的作用，是准妈妈和新妈妈的理想选择。
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